La rubrica del benessere: i prodotti di stagione del mese di Gennaio

Nel primo mese dell’anno, la natura sembra inerte, ripiegata su se stessa dalle fredde temperature. In realtà, qualcosa di importante sta avvenendo: nel buio del terreno la natura sta creando la situazione ottimale per la crescita di fiori e piante.

Anche il nostro corpo a gennaio ha bisogno di un “terreno” ideale alla rinascita dei prossimi mesi, depurato e energico.
Come spesso accade, la natura ci arriva in aiuto, offrendoci ciò di cui abbiamo più bisogno proprio ora .
Tra la verdura di stagione, infatti, troviamo ad esempio il porro, un ortaggio ricco di acqua, ipocalorico, detossinante, anti anemico e digestivo, ricco di vitamina A, C, ferro, magnesio, sodio, silice, manganese, potassio e calcio. Un vero portento, che aiuta ad abbassare il colesterolo, a irrobustire le ossa e ringiovanire la pelle, oltre a trovare una sferzata di energia.

Anche bietole e cicoria ci sono alleate in questo momento. La prima regolando la flora intestinale e facilitando l’eliminazione di sostanze tossiche; la seconda stimolando la buona salute di reni e fegato.
Un ruolo da protagonista lo meritano anche i cavoli: cavolo verza, cappuccio, cavolfiore non possono mancare sulle nostre tavole, alternandosi, con il loro benefico carico di ferro, calcio, fibre e le loro proprietà antinfiammatorie, antitumorali, antiossidanti e alcalinizzanti.
Per quanto riguarda la frutta, é il momento ideale per fare una gran scorta di vitamina C, con agrumi e kiwi, buonissimi e nutrienti.

Depurarsi e nutrire il sistema immunitario quindi sono le azioni raccomandate per gennaio, per
preparare la fioritura della nostra salute.

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