La Natura ci vuole grassi

Perché ingrassiamo?
E perché, nonostante diete e sacrifici, i chili tornano sempre? In questo libro, Richard Johnson – medico e scienziato di fama internazionale – ci accompagna in un viaggio che unisce Biologia, Biochimica, Scienze evoluzionistiche e Medicina, smontando i luoghi comuni sull’obesità e il sovrappeso. La sua tesi è dirompente: è difficile perdere peso non per la mancanza di volontà individuale, ma a causa di un meccanismo che per milioni di anni ci ha salvato nelle carestie: l’interruttore della sopravvivenza. Oggi però quell’interruttore resta iperattivato per colpa del fruttosio che assumiamo, non solo nella frutta ma soprattutto negli zuccheri aggiunti e nei cibi ultraprocessati. Johnson mostra come questa scoperta sia alla radice di obesità, diabete e gran parte delle malattie croniche dilaganti. La soluzione? La Dieta Switch: criteri semplici e pratici per spegnere “l’interruttore della ciccia”, riattivare il metabolismo e ritrovare energia e salute. L’edizione italiana è curata dal dott. Gabriele Prinzi, medico esperto in gastroenterologia e divulgatore seguitissimo sui social che con il suo stile diretto rende la Scienza di Johnson accessibile e coinvolgente.

Antonio Fusco

Medico, specialista in Cardiologia e Aritmologia, lavora all’Ospedale Pederzoli di Peschiera del Garda (VR). Alla trentennale esperienza clinica unisce una profonda competenza in Medicina cellulare e Cardiologia funzionale, con un’attenzione particolare all’infiammazione cronica silente e allo stress ossidativo.

Pioniere nello studio del legame tra stili di vita e malattie cardiovascolari, ha condotto il primo studio clinico al mondo per valutare l’impatto di uno stile di vita antinfiammatorio sulle recidive della fibrillazione atriale in prevenzione primaria e secondaria.

Il suo libro d’esordio Fibrillazione Atriale: una svolta rivoluzionaria ha ricevuto il riscontro positivo di migliaia di lettori. L’edizione inglese, dal titolo Atrial Fibrillation: a Revolutionary Breakthrough è divenuto negli Stati Uniti uno dei testi divulgativi più apprezzati sul tema della prevenzione e cura della fibrillazione atriale.