Ed eccoci ad approfondire nello specifico gli effetti benefici sul nostro organismo di una pratica alcalinizzante.
Perchรฉ รจ cosรฌ importante avere un PH della matrice extracellulare alcalino? Un corpo alcalino invecchia meno e sicuramente meglio. Vediamo perchรฉ.
Il ruolo della funzione cellulare nei processi vitali di ogni organismo animale, uomo compreso, รฉ fortemente condizionato dall’ecosistema che circonda le cellule che compongono organi e tessuti.
Tale ecosistema รจ chiamato “matrice extracellulare”, la cui funzione va ben al di lร di un ruolo puramente meccanico di riempimento degli spazi fra cellula e cellula.
Pensare alla cellula come la piรน piccola unitร funzionale dell’organismo, dotata di vita propria e isolata dal contesto nel quale si trova a vivere, รจ stato ed รจ utile ad intervenire negli eventi acuti, dove รจ necessario apportare rapidissimi aggiustamenti della biochimica cellulare e delle interazioni fra le varie cellule di uno o piรน organi.
Questa visione risulta perรฒ insufficiente a comprendere quelle situazioni dove il determinismo causale lascia il posto alla multi-causalitร e ad una interazione complessa fra piรน sistemi biologici.
Per semplificare, potremmo dire che le malattie acute si curano con efficacia anche ricorrendo al ragionamento causa-effetto (batterio/antibiotico, spasmo/antispastico, allergia/vaccino anti allergico, etc…), mentre le malattie piรน complesse, che tendono alla cronicitร , richiedono un pensiero piรน fluido, capace di immaginare la interconnessione fra cellula ed ambiente extracellulare, fra cellule di un organo e quelle di un altro organo, fra organi di un apparato e organi di un altro apparato.
La matrice extracellulare รจ collegata al Sistema ghiandolare endocrino tramite i capillari, le venule ed i linfatici; รจ collegata al Sistema Nervoso Centrale tramite le terminazioni nervose libere sensoriali e neurovegetative che in essa pescano.
In questo senso, la stabilitร del PH della matrice extracellulare, che deve essere lievemente alcalino (intorno al valore 7,4) condiziona l’attivitร sia del Sistema Endocrino sia del Sistema Nervoso Centrale. L’alcalinitร รจ condizione indispensabile per una buona funzionalitร cellulare, che riesca cosรฌ a mantenere la sua vitalitร nel tempo, rallentando tutti i fenomeni di invecchiamento, che non possono essere arrestati ma rallentati sรฌ e di molto.
Un’altra influenza del PH della matrice extracellulare riguarda il metabolismo del collagene, proteina del tessuto connettivo responsabile della tonicitร dei tessuti. A PH alcalino, il collagene esplica appieno le sue funzioni; a PH acido, la sua struttura molecolare si altera, come pure la sua sintesi. Chi ha tessuti in acidosi, peggio ancora se disidratati, avrร un aspetto invecchiato (rispetto all’etร anagrafica) e una minore vitalitร generale, avendo le cellule piรน soggette a danni e malfunzionamenti.
Si puรฒ affermare dunque, per tutti questi motivi, che ogni strategia anti-invecchiamento passa dal mantenimento di un buon equilibrio acidobase della matrice extracellulare.
Manuela Grieco